La pâtisserie La Demi-Calorie est née en 1994 dans la municipalité de Sainte-Madeleine, dans le garage adjacent à la maison familiale de Jacques Raymond, propriétaire.

Nous avons passé plus d’un quart de siècle à développer, à inventer et à s’amuser avec des œufs, du chocolat belge et de la crème fraîche, toujours pour plaire à notre fidèle clientèle! Ce qui nous démarque des autres :  le goût et la qualité des ingrédients utilisés.